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                                          2018-03
                                          熟食柜其實是熟食冷藏展示柜,溫度通常2到8度,理想的冷藏保鮮溫度。熟食店為什么一定要配備熟食柜呢?熟食柜主要作業是起到冷藏保鮮作用,可以讓做好的熟食在低溫下保持更久的時間,也有良好的展示效果。下面來詳細說說這兩方面的問題。也許在冬天溫度低,熟食可能不需要冷藏保鮮,但是其他季節,熟食少不了冷藏。一般而言,常溫室溫下(25度左右)可以生長的很好.普通的細菌,在20~35攝氏度即是最適生存溫度.有...
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                                          2017-04
                                          現在的水果店已經遍布城市的各個角落,開水果店離不開水果保鮮柜,不僅可以為水果冷藏保鮮,減少水果損耗,還可以提高店面檔次,提升展示效果,水果保鮮柜幾乎成為水果店的標配。商家在購買水果保鮮柜時,是買帶門的水果保鮮柜好還是不帶門的水果保鮮柜好呢?水果保鮮柜是否帶門,這是個小細節問題,但是很重要。水果保鮮柜屬于制冷設備,一般分為直冷型和風冷型。直冷型雖然價格便宜,但是不太適合冷藏水果,只有少數對價格...
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                                          2017-02
                                          春節假期已過,大部分人已經開始上班,也有很多人選擇開店創業。不管是餐飲行業,還是超市便利店,或是時下流行的水果店,蛋糕店,都是創業非常好的選擇。只要和飲食相關的行業,冷藏展示柜都是必不可少的基礎設施,因為不管是吃的喝的,很多都有需要冷藏保鮮的需要。那么在眾多冷藏展示柜品牌中,怎么選擇適合自己的冷藏展示柜呢?下面介紹下冷藏展示柜品牌如何選擇。冷藏展示柜品牌眾多,通常海爾,澳柯瑪,三洋這些品牌知...
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                                          2017-02
                                          水果保鮮柜是超市,水果連鎖店常用的冷藏保鮮設備,制冷溫度一般2到8度,非常適合用來冷藏保鮮水果、蔬菜、袋裝熟食等。在使用水果保鮮柜時,耗電量是很多人比較關心的問題,水果保鮮柜耗電量是多少呢?通常情況下,水果保鮮柜的生產銘牌上會對其耗電量進行標注,只是此耗電量和水果保鮮柜實際使用時的耗電量有出入,通常實際使用時水果保鮮柜耗電量會更多點。因為銘牌標注的耗電量,是在環境溫度25度左右的耗電量,而實...
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                                          2017-01
                                          便利店和超市有很大的區別,最突出的特點是便利。所以便利店通常規模小,顧客購物時非常方便。通常面向的客戶是固定客戶,比如小區居民,園區職工,商圈企業的上班簇等。針對便利店以上特點,在經營便利店時要注意以下技巧:一、便利店為了便于大部分的固定顧客購物方便,要保證商品的大類的擺放上盡量不變。二、便利店的特價商品堆頭展示應醒目,但是要注意堆頭不宜過大,過雜,因為便利店空間有限,會影響堆頭效果,降低門...
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                                          2017-01
                                          超市或便利店里,乳制品、飲料、新鮮的水果蔬菜都需要冷藏保鮮,對于密封的袋裝熟食,也需要冷藏儲存,所以都少不了風幕柜。風幕柜通常2到8度,非常合適這些食品飲料的冷藏保鮮。購買風幕柜,價格是大家非常關心的問題。杭州經濟發達,超市便利店眾多,在杭州買臺風幕柜要多少錢?風幕柜多少錢一臺?通常來說,不同城市的風幕柜價格會有所有不同。因為不同城市的大小,經濟發達程度不同,人工成本和工廠使用成本都會不一樣...
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                                          2017-01
                                          買蛋糕柜,價格也許是大多數人關心的焦點。每個人都想買到物美價廉的產品。但是要知道一分價錢一分貨。產品的價格對應產品的質量和服務。蛋糕柜產品不同于其他產品,它是有使用成本和售后服務的。廉價的產品肯定對應著廉價的質量和廉價的服務。所以,只有蛋糕柜廠家有合理的利潤,才能有更好的產品質量和良好的服務。那么買蛋糕柜是選名牌產品還是選擇二線品牌呢?名牌產品最大的缺點就是價格,因為名牌蛋糕柜的價格,很多只...
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                                          2016-11
                                          核桃是不可多得的保健食品,特別是產自美國加州中心谷地的加州大核桃,它含有豐富的亞油酸,具有降血脂、降血壓、預防心血管疾病等功效,對男性的生殖健康也很有益處;而核桃當中的蛋白質,則是大腦最好的營養物質。中醫認為,核桃具有補血養氣、補腎填精、止咳平喘等功效,它在民間素有萬歲子、長壽果等稱號?! 〉S多人覺得核桃的口味微苦略澀,口感生硬,直接吃起來不夠美味,因此對它并不青睞。其實核桃的食用方式很多...
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                                          2016-09
                                          一、核桃的營養價值1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經常食用核桃,不但不會升高血糖,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤腸,治療大便秘結,可使消瘦的人增重。2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化,有健腦,增強記憶力和延緩衰老的作用。4.核桃仁含有亞麻油酸...
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                                          2016-09
                                          冬蟲夏草價格十分昂貴,很多人舍不得用。有的人花幾千元買了冬蟲夏草,但一時不知道怎么吃好,放在家中,漸漸起霉或被蟲蛀,有的是別人所贈,沒及時服用致霉變蟲侵,實在可惜。冬蟲夏草怎么保存?冬蟲夏草的保存關鍵在于防潮、防蛀和防蟲,下面說說冬蟲夏草的保存方法。北京中醫藥大學基礎醫學院胡素敏副教授表示,在適當溫度下,空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面,會吸收藥材養分,萌發菌絲,并分泌酵素,進一步破壞藥材...
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                                          2016-09
                                          食品安全應急預案制度第一條 為保證食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,依據《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監管管理的特別規定》等法律法規,制定本制度。第二條 制定食品安全應急預案制度,定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。第三條 如發生事故,在第一時間內采取應急措施防止危害擴散。應急處置措施包括如下:(一)采取措施立即停止可能導致...
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                                          2016-09
                                          大中型超市食品安全管理制度之下架退市制度第一條 為保證食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,依據《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監管管理的特別規定》等法律法規,制定本制度。第二條 本制度所稱的不符合食品安全標準食品包括:(一)用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品,或者用回收食品作為原料生產的食品;(二)致病性微...
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